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宝宝辅食紫薯怎么做 "防癌辅食"学起来
2022-11-24

宝宝辅食紫薯怎么做?紫薯对于宝宝来说是非常好的粗粮,紫薯中丰富的花青素和膳食纤维特别适合给宝宝做辅食,紫薯该怎么做给宝宝吃呢? 1 紫薯奶羹—适合4-6个月宝宝

准备材料:紫薯、配方奶粉、温开水。

做法:

1、紫薯洗净去皮,切成块状放入锅中蒸约十五分钟,用筷子可轻松穿透即可。

2、把蒸好的紫薯加入适量温开水,放入搅拌机,打成细泥。

3、打好的细泥将配方奶加入泥中,调到最适合自己宝宝的浓度即可。

2 紫薯蛋黄泥—适合6-8个月宝宝

准备材料:紫薯、鹌鹑蛋、奶粉

做法:

1、紫薯去皮洗净 切块 放入锅中蒸至软烂 蒸紫薯的同时可以在锅里煮鹌鹑蛋。

2、取出紫薯和鹌鹑蛋 紫薯捣成泥 蛋黄用勺子背碾压成泥。

3、紫薯和蛋黄和在一起 加入母乳或冲调好的奶粉 调成糊即可。

3 紫薯燕麦粥—适合8-12个月宝宝

准备材料:紫薯、燕麦片、大米。

1、大米淘洗后,加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着。

2、紫薯去皮切小块,和大米一起入锅,加清水煮开。

3、煮至米粒都涨开时,加燕麦片继续煮至粘稠即可。喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。

4 紫薯发糕—适合1周岁以上宝宝

准备材料:面粉250克、紫薯150克、碱适量、牛奶200克。

做法:

1、紫薯蒸熟放凉压成泥状,与面粉混匀加入牛奶,用筷子和刮刀将面粉和成面团。面团很粘手,但不是糊糊状,这样制作的发糕口感松软干爽不粘牙。

2、放置温暖处发酵至2倍大,撒入一点点的食用碱面(大约有0.5克),面团接触到碱面的地方会是绿色的,用筷子和刮刀搅拌至完全混匀没有一丁点绿色为止,而且闻起来没有酸味。

3、放入蛋糕模具中(模具里面摸些油,蒸熟后好脱模),室温静置20分钟。

4、蒸锅水开后,将装入面团的模具放入蒸锅中用旺火蒸20分钟,蒸熟取出,放凉后切块即可。

5 紫薯奶香小馒头—适合1周岁半以上宝宝

准备材料:面粉400克、紫薯2个、酵母(干)适量、食盐3毫升、牛奶180毫升、白糖30毫升。

做法:

1、紫薯削皮,切成小块,隔水蒸熟,软烂,捣成红薯泥,稍稍晾凉一下

2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟,活跃酵母

3、加入面粉,剩余白糖,紫薯泥,用筷子搅拌成片状,接着下手揉,揉成光滑面团

4、容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状

5、把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑,将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点,用饼干模具压成型

6、蒸笼中垫上玉米皮,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,开水上锅蒸15分钟即可。